GS am Hagenberg
Bad Iburg

  50 Schlangen kriechen durch den Dschungel und treffen 19 Freunde. Auf einmal bricht ein Streit aus und 5 Schlangen gehen weg. Wie viele Freunde haben die Schlangen noch?

 

Dschungel-Schlangen

 

Zutaten:

500g Mehl

250g Butter

125g Zucker

1 Pack Vanillezucker

3 Eier

 

Dekoration:

1 Eiweiß

Hagelzucker

 

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem Knetteig verarbeiten. Nach dem Kaltstellen wellt man mit den Händen auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus kleinen Teigstückchen ca. 1cm dicke Rollen. Diese werden in ca. 8 cm lange Stücke geschnitten und jedes zu einem „S“ geformt. Nun legt man sie ca. 8 Stunden in einen kühlen Raum zum Abtrocknen auf ein Tuch. Nachdem die Schlangen abgetrocknet sind, wird das Eiweiß mit der Gabel leicht schaumig geschlagen, die Schlangen damit bestrichen und anschließend mit der bestrichenen Seite in den Hagelzucker getaucht. Danach werden sie auf ein gefettetes Backblech gesetzt und bei 180°C ca. 20 Minuten hellgelb gebacken.

Guten Appetit!

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